Description

Quantité

Méthode

Farine

Oeufs entiers

Sucre

Sel

Lait

Beurre

475ml (2 tasses)

2 unités

30gr

1 pincée

700ml (3 tasses)

50gr (2 oz)

Appareil à crêpes:

* Dans un grand bol, mettre la farine, les oeufs, le sucre et le sel

* Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant bien à l'aide d'un fouet, ne pas faire mousser.

* La pâte à crêpes est prête

Cuisson des crêpe:

* Mettre fondre le beurre dans une poêle, sur la cuisinière à feu moyen, Faire un beurre noisette

* Verser le beurre dans l'appareil à crêpes tout en remuant au fouet.

* Dans la poêle, hors du feu, verser une petite louche de pâte à crêpes

* Remettre la poêle sur le feu et laisser cuire la crêpe durant quelques secondes

* Quand la crêpe boursoufle, retournez-la

* Laisser cuire une quinzaine de secondes

*Glissez-la sur un plat

* Recommencez l'opération jusqu'à la fin de la pâte