Description

Quantité

Méthode

Beurre non salé

Échalotes sèches

Champignons blancs

Persil

Sel

Poivre noir

40g

2 units

227g

3 branches

qs.

qs.

* Faire fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais

* Hacher finement les échalotes, faire suer dans le beurre

* Laver et hacher finement les champignons, ajouter avec les échalotes, bien assécher doucement, sans coloration..

* Ajouter le persil haché un peu avant la fin de la cuisson.

*Assaisonner avec le sel et poivre au besoin